Yunnan | China

Zubereitung
100 Grad | Gaiwan und Gongfu Cha 

Der reife Geschmack des grossen Sommers!

Produktion
Schöner Pu Er-Tee traditioneller, auf die Song-Dynastie zurückgehender Machart. Die wild gewachsenen Bäume stehen seit mehr als drei Jahrhunderten im Wald von Man Gong bei YiBang Berg. Diese spezielle Sorte, eine mutierte Variante heißt Hong Erduo, Rotes Ohr. Eine besondere Mutation des Teepflanzens aus der Natur. Die frischen Blätter sind Purpur, werden später grün. Die ganz jungen Blätter werden von Hand gepflückt, schonend im gusseisernen Wok erhitzt, sonnengetrocknet und Sorgfältig mit Stein gepresst. Pro Fladen 200g.

Dieser Pu Er des Produzenten Yu Chinsong wird im Einklang mit der Natur in limitierter Menge hergestellt. Es handelt sich um einen so genannten rohen Pu Er, der ohne künstliche Fermentation in seinem natürlichen Milieu trocken gelagert wird.

Dieser Tee aus dem Dorf Mangong (Yibang) ist produziert von den ausgewählten Bäumen. Die Blätter sind kleiner als Assamica Varietät. 

Charakter
Der Pu Er aus Yibang zeigt immer in der Nase eine schöne florale Note und eine freundliche Süsse. Eine richtige Überraschung für PuEr-Teeliehaber! Der Hong Erduo ist besonders geprägt von dieser Eigenschaft. Kaum bitter, frisch und duftend nach dem lebendigen Sommer. Er erinnert uns an einen Schulausflug der Kindheit in die Berge. Unschuldig und unbesorgt singen Schulkinder auf einer Blumenwiese in einem geschützten Tal. 

Die Aromen des Aufgusses verbreiten sich im Gaumen: Jasmin, Thymian und Honig . Dieses unbeschwerte Glück schwingt in unseren Alltag. Der Geschmack versüsst den Tag, und der Geist wird ruhig aber erfrischt. Man könnte vieles loslassen.