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25 Mar '19

Die Frühlingsselektion 2019 ist da!

Zum Frühlingsanfang präsentiert Shui Tang die Spring Selection 2019 mit einem klassischen Grüntee, einem sensationellen Hochland-Oolong und einem kostbaren und festlichen Roten Tee. 

Grüntee
Bi Luochun 50g

Dieser Tee gehört mittlerweile zu den Grüntee-Klassikern aus Formosa.
Jadegrünes, krauses Blatt, süss riechend und wohlschmeckend.

Oolong
Qilai Dongpian 50g

Ein Mund voller floralen Zaubers. Maiglöckchen, Flieder und auf der Insel Formosa blühende Orchideen! Der Frühlingsduft zeigt starke Präsenz, selbst nach vielen Aufgüssen. Die fruchtige Pfirsichnote und die Honigsüsse versetzen uns in das alte chinesische Pirsichdorf Taohua Yuan, wo die Utopie des natürlichen Lebens gelebt wird. 

Roter Tee
Hongyu Hongcha 50g

Eine Kostbarkeit, die dem wertvollen Edelstein Jade gleicht. Seine Farbe ist leuchtend rubinrot. Der Duft erfrischend wie die feine marokkanische Pfefferminze, malzig und fruchtig zugleich. Der Aufguss ist leicht, geschmeidig und aromatisch. Eine Kostbarkeit für die festliche Stunde!

23 Feb '19

Die Chance des Verpassens | Teegespräch Nr. 9 mit Meng-Lin Chou

Der Sanxia Assamica Hongcha ist ein besonderer Tee. Die Pflanze wurde während der japanischen Besetzung von der Besatzungsmacht eingeführt, damit Taiwan Schwarztee produziere und keine Konkurrenz zu Japan auf dem Teemarkt würde. Doch es kam anders. Die Taiwanesen vergassen den Tee, sie übersahen ihn während Jahrzehnten. Die Pflanze aber verwilderte. Heute lässt sich ein besonderer, ruhiger Tee ernten, der jenen gefällt, die die leisen Zwischentöne mögen. Der Tee ist Teil der aktuellen Winterselektion

Meng-Lin durch das Übersehen dieses Tees kommt Meng-Lin zum Verpassen. Hat Taiwan den Tee während Jahrzehnten verpasst? Nein, denn es ergab sich die Chance, den Tee wiederzuentdecken. Genau so ist es auch geschehen. 

Hören Sie noch mehr Zwischentöne in unserem Teegespräch zur Chance des Verpassens.

 

24 Nov '18

Teegespräch Nr. 8 über die Bedeutung des Wassers und besondere Öffnungszeiten im Dezember

Gepostet von Miriam Fischer

Das Wasser hat in der chinesischen Kultur eine besondere Bedeutung. So auch für Meng-Lin Chou. Shuitang bedeutet auch »Ort des schönen Wassers«. Das Wasser ist eine fundamentale Energiequelle. Und ohne Wasser gibt es keinen Tee.

Hören Sie das Gespräch mit Meng-Lin zur Bedeutung des Wassers.

 

 

Am 2. Dezember 2018 spricht Brigitte Egger zur Symbolik des Wassers im Teehaus Shuitang.  

 

Besondere Öffnungszeiten im Dezember

Das Teehaus Suitang ist im Dezember an folgenden Sonntagen und Montagen geöffnet: 

2. 9. und 23. Dezember (Sonntag)
17. und 24. Dezember 2018

Vom 25. bis zum 7. Januar 2019 ist Shuitang geschlossen. 

 

05 Nov '18

Adventsteegespräch am 02.12.2018: Symbolik des Wassers II

Am 02.12.Sonntag um 15 Uhr findet ein Teegespräch über die Symbolik des Wassers im Leben und auf den Teeweg.

Mit Brigitte Egger und Meng-Lin Chou.

Der Ort: Shui Tang, der Ort des schönen Wassers. Eintritt frei.

Uhrzeit: 15-17 Uhr oder länger...

Anmeldung: info@shuitang.ch oder 044-5559161

07 Oct '18

Kurs: Gong Fu Cha I 2019

Wir freuen uns, Ihnen unseren Einführungskurs Gong Fu Cha I erneut anzubieten.
Lernen Sie die Kunst des Gong Fu Cha kennen!

Immer mehr Menschen interessieren sich für die Zubereitung des Tees. Manche sind von der fernöstlichen Kultur fasziniert, manche sehen in Gong Fu Cha eine Möglichkeit, im Alltag Raum für die innere Welt zu schaffen. Joseph Campbell bezeichnet Gong Fu Cha als heilligen Raum, in dem die Verbindung zwischen dem Selbst und dem Kosmos hergestellt wird.

Im Kurs Gong Fu Cha I lernen wir die grundlegenden Griffe, mit denen wir Tee-Gegenstände zu behandeln haben.
In der chinesischen Kultur spricht man nicht über sich selbst. Man schafft eine Atmosphäre und lässt diese die über einen sprechen. In der ersten Lektion lernen wir eine nicht alltägliche Atmosphäre zu schaffen. 

Weiter lernen wir Schritt für Schritt den Teetisch zu gestalten: Zuerst mit dem Teeschiff, welches das Wasser auffängt und die Teekanne trägt, dann mit Tüchern und anderen Gegenständen, hin zu freieren und vielfältigeren Spielarten der Gestaltung.  

Im Laufe des Kurses achten wir auf bewusste Bewegung und Atmung. Der Tee wird in der Reflexion zubereitet, die Lernenden werden sich ihres Körpers und seiner Bewegungen bewusst. Die Geschmeidigkeit des Körpers gewinnt im Lauf der Lektionen immer mehr an Bedeutung und wird sichtbar! Die Ästhetik des Tees offenbart sich im Teetisch und durch die fliessende Bewegung! Im langsamen Atmen verschmelzen Ich und Du, alles wird eins!

Kursdaten

Samstags 16.30-20 Uhr

26. 01; 09.02; 23.02; 09.03 und 23.03

Leitung
Meng Lin Chou

Kursort 
Shui Tang, der Ort des Schönen Wassers. Spiegelgasse 26, 8001 Zürich

Kosten
CHF 220.00

Ermässigung für Studierende und Auszubildende, Erwerbslose, ehemalige Kursteilnehmende und Senioren auf Anfrage an menglin@shuitang.ch

Hier geht's zur Anmeldung.